Julian Lange ist seit 6 Jahren hauptberuflicher YouTuber mit eigenem Kochstudio (Let’s Cook mit Julian, 215.000+ Abonnenten). Zuvor reiste er 10 Jahre als Poker-Profi um die Welt.
Im Selbständig im Netz Podcast erzählt Julian (YouTube-Kanal, Website, LinkedIn)
- wie er seinen YouTube-Kanal trotz Null Vorkenntnissen bei Videoproduktion und Online Marketing aufbaute
- was für Content-Formate bei YouTube noch funktionieren und welche Inhalte inzwischen kaum noch Traffic bekommen
- warum er sich als Berater von seiner eigenen Positionierung abraten würde
- warum Julian nach eigenen Pfannen, Töpfen und einem Kochbuch beim Thema „eigene Produkte“ auf die Bremse gegangen ist
- wie neue Food-YouTuber gegen die großen Kanäle in diesem Themenfeld bestehen können
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Geschichte, Gründer, Angebot
Julian Lange merkte schon früh, dass er nicht recht ins konventionelle Bildungs- und Arbeitssystem passt. Mit Asperger und ADHS konnte er sich absolut nicht für Themen begeistern, die ihn nicht interessierten, und verließ die Schule mit einem erweiterten Hauptschulabschluss.
Der gleichen Symptomatik verdankte es Julian aber auch, dass er schon in seiner Schulzeit ein sehr guter Poker-Spieler wurde. Ein strategisches Thema, in das er tief eintauchte. Nach der Schule reiste Julian 10 Jahre lang als professioneller Poker-Spieler um die Welt.
Die kulinarischen Erfahrungen auf dieser Reise und sein zunehmendes Interesse fürs eigene Kochen führten Julian immer wieder zu YouTube. Wo er vor etwa 10 Jahren feststellte, dass er sich eigentlich nur englischsprachige Videos ansah, und im Frühjahr 2016 mit Let’s Cook mit Julian eine eigene Alternative schaffte.
Hatte Julian zum Start noch überhaupt keine Erfahrungen mit Videoproduktion und Online Marketing, konnte er nach zwei Jahren bereits von seinem Kanal leben. Was er sich von Beginn an als klares Ziel gesetzt hatte.
Wie beim Pokern kam Julian seine Veranlagung zugute, sich bei Interesse extrem tief und enthusiastisch in Themen einzugraben. Hinzu kommt ein hoher Anspruch an sich selbst, durch den schon die ersten Videos auf Let’s Cook mit Julian sehr professionell aussahen.
Auf seinem Kanal veröffentlicht Julian Lange gesunde Rezepte für den Alltag, die einfach und schnell zubereitbar sind. Dazu produziert er in seinem Kochstudio Videos für Kooperationspartner (was auch deutlich vor dem YouTube-Partnerprogramm und Affiliate die größte Einnahmequelle ist), zuletzt etwa einen kompletten Meal Prep Kurs für eine Online-Plattform.
Learnings
Die wichtigsten Takeaways.
Wie sich YouTube verändert hat. Die meistgesehenen YouTube-Videos auf Julians Kanal sind keywordgetrieben („Mango schneiden“ und dergleichen). Solche Videos macht Julian heute allerdings nicht mehr – der personalisierte Home Feed ist inzwischen so dominant geworden, dass über die YouTube-Suche kaum mehr Reichweite auf diese Art von Inhalten kommt.
Dazu werden einfache Erklärvideos inzwischen ohnehin eher als Short konsumiert, was Julian auch nachvollziehen kann. Bei der Produktion von Long-Form-Inhalten denkt Julian immer auch Kurzformate mit und achtet etwa darauf, dass gefilmte Inhalte auch in 9:16 gut ausschauen.
Insgesamt gab es in den letzten Jahren einen großen Shift von Long Form zu Short Form, gerade soziodemographisch. Längere Inhalte (und dann auch 20 Minuten Plus, als Netflix-Ersatz) schauen sich heute vor allem Menschen über 35 an, während jüngere Leute fast nur noch Shorts konsumieren.
Warum Julian mehr auf Kooperationen als auf eigene Produkte setzt. Werbliche Partnerschaften bedeuten für Julian sofortige planbare Umsätze, während er bei seinen eigenen Produkten (Kochbücher, aber auch Töpfe und Pfannen) viel mehr Unsicherheit hat.
Vor allem aber geht der Verkauf von eigenen Produkten mit einem erheblichen kontinuierlichen Aufwand für Logistik, Support & Co einher. Was für Julian eine erhebliche Ablenkung von seinem eigentlichen Kerngschäft Content Creation bedeutet.
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